مراقبة الجودة

وصف

الملخص: تتضمن هذه الوظيفة تطوير خطط وإجراءات مراقبة الجودة وتنفيذها ومراقبتها داخل قسم الإنتاج، مع ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية. أبرز النقاط: 1. تطوير خطط وإجراءات مراقبة الجودة وتنفيذها. 2. مراقبة الإنتاج اليومي للتأكد من الامتثال لمتطلبات الجودة وسلامة الأغذية. 3. تدريب الفرق على معايير السلامة والجودة (HACCP، ISO). **المهام والمسؤوليات:** * تطوير خطط وإجراءات مراقبة الجودة وتنفيذها عبر جميع مراحل الإنتاج. * مراقبة عمليات الإنتاج اليومية لضمان الامتثال لمعايير الجودة وسلامة الأغذية. * إجراء عمليات تفتيش دورية على المواد الخام وخطوط الإنتاج والمنتجات النهائية. * إعداد تقارير دورية تفصّل نتائج التفتيش والجودة ومشاركة التوصيات مع الإدارة العليا. * تدريب الفرق العاملة على معايير السلامة والجودة (HACCP، ISO، أو ما يعادلها). * التعامل مع شكاوى العملاء المتعلقة بجودة المنتج، وتحليل أسبابها، ووضع حلول فعّالة. * الإشراف على عمليات التدقيق الداخلية والخارجية وضمان الاستعداد للتفتيش من قِبل الجهات الرقابية الرسمية. * وضع سياسات تحسين مستمر لرفع مستوى الجودة وتقليل الهدر والأخطاء. * التنسيق مع الأقسام الأخرى (الإنتاج، التوصيل، المبيعات) لمعالجة القضايا المرتبطة بالجودة. **المتطلبات:** * خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات في مجال مراقبة الجودة والمراقبة في قطاع الأغذية أو الصناعة الغذائية. * درجة جامعية في علوم الأغذية أو الكيمياء أو علم الأحياء الدقيقة أو تخصص ذي صلة. * معرفة قوية بنظام HACCP أو ISO 22000 أو أنظمة الجودة الأخرى. * مهارات تحليلية قوية وقدرة على إعداد تقارير مفصلة. نوع الوظيفة: دوام كامل مكان العمل: حضوري