شيف حلويات مساعد

وصف

الملخص: نبحث عن محترف مبدع وذو خبرة في مجال الحلويات والمخبوزات، يتمتع بمهارات قيادية قوية وقدرات ممتازة في تطوير الوصفات، للعمل في إنتاج عالي الحجم. أبرز النقاط: 1. القيادة والإشراف على إنتاج الحلويات بمهارات قيادية قوية 2. تطوير وصفات مبتكرة وأنماط عرض مبتكرة 3. ضمان معايير سلامة الأغذية والنظافة (نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP) **متطلبات الوظيفة:** \* المؤهل العلمي والخبرة العملية \* دبلوم أو درجة جامعية في فنون الطهي / الحلويات والمخبوزات أو ما يعادلها. \* خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال الحلويات والمخبوزات. \* خبرة قوية في تطوير الوصفات وإنتاج الحلويات بكميات كبيرة. \* يُعتبر وجود خلفية في المطابخ المركزية أو عمليات التغذية عاملاً مفيداً. **المهارات والمعرفة:** \* معرفة ممتازة بتقنيات صنع الحلويات والمكونات والمعدات المستخدمة. \* الإبداع في تطوير وصفات جديدة وأنماط عرض مبتكرة. \* مهارات قيادية قوية وإدارة الفرق بكفاءة. \* معرفة جيدة بحساب تكلفة الأغذية والتحكم في الهدر. \* معرفة بمعايير سلامة الأغذية والنظافة ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). \* القدرة على تدريب الموظفين وتحفيزهم بفعالية. \* مهارات تنظيمية قوية وإدارة ممتازة للوقت. \* القدرة على العمل تحت الضغط والوفاء بالمواعيد النهائية. **متطلبات أخرى:** \* المرونة في العمل لساعات طويلة، وفي عطلات نهاية الأسبوع والعطل الرسمية حسب الحاجة. \* مهارات اتصال جيدة (ويعتبر إتقان اللغة العربية ميزة إضافية). \* اللياقة البدنية المناسبة لأداء متطلبات العمل في المطبخ. نوع الوظيفة: دوام كامل الموقع: * مدينة الكويت (مطلوب) مكان العمل: شخصياً