كومي 3 - قطر والكويت

وصف

الملخص: نبحث عن كومي 3 ذو خبرة لمساعدة الطهاة في إعداد الطعام، والحفاظ على نظافة المطبخ، وتطوير المهارات culinaires ضمن مجموعة مطاعم سريعة الإيقاع. أبرز النقاط: 1. مساعدة الطهاة في إعداد الطعام والأنشطة الأساسية للطهي 2. الحفاظ على النظافة والصحة في مناطق العمل في المطبخ 3. تعلُّم وتطوير المهارات culinaires تحت إشراف الطهاة الكبار نقوم بالتوظيف لخبراء **كومي 3** لمجموعة مطاعم مرموقة في قطر \& الكويت. #### **المهام الرئيسية** * مساعدة الطهاة في إعداد الطعام والأنشطة الأساسية للطهي * إعداد المكونات مثل الخضروات والصلصات والتزيينات * الحفاظ على النظافة والصحة في مناطق العمل في المطبخ * اتباع الوصفات والتحكم في الكميات وتعليمات المطبخ بدقة * التأكد من التخزين الصحيح ومعالجة المنتجات الغذائية * دعم طاقم المطبخ أثناء ساعات الخدمة المزدحمة * الحفاظ على معدات وأواني المطبخ بشكل سليم * المساعدة في استلام وتخزين مستلزمات المطبخ * الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والنظافة ونظام HACCP * تقليل هدر المواد الغذائية والحفاظ على دوران المخزون (FIFO) * أداء مهام فتح وإغلاق المطبخ حسب التكليف * تعلُّم وتطوير المهارات culinaires تحت إشراف الطهاة الكبار **المزايا:** ✔ راتب جذاب ✔ توفير السكن والمواصلات * يُفضَّل أن يكون لدى المتقدم شهادة أو دبلوم في فنون الطهي * يُفضَّل أن تكون لديه خبرة تتراوح بين سنة وسنتين في مطابخ المطاعم أو الفنادق أو الشركات المتخصصة في تقديم الخدمات الغذائية * معرفة أساسية بإعداد الأغذية وتشغيل المطابخ * القدرة على العمل في بيئة سريعة الإيقاع * الاستعداد للتعلُّم والنمو داخل المجال culinaire * مهارات جيدة في العمل الجماعي والتواصل * المعرفة بمعايير النظافة وسلامة الأغذية