خبير قهوة / رئيس مُحمِّص

وصف

الملخص: نبحث عن خبير قهوة شغوف ومبتكر يتمتع بمعرفة عميقة بالقهوة، ومهارات باريسا قوية، وقدرة على تثقيف العملاء والموظفين. أبرز النقاط: ١. ابتكار وتطوير مزجات قهوة جديدة وعناصر مميزة ٢. تثقيف العملاء وأعضاء الفريق حول منشأ القهوة وتقنيات التحضير ٣. تقديم خدمة عملاء استثنائية وخبرة منتجات متميزة ### **الوصف** **ملخص الوظيفة** نبحث عن خبير قهوة شغوف ومبتكر للانضمام إلى فريقنا. ويجب أن يمتلك المرشح المثالي معرفة عميقة بالقهوة، وأن يكون قادرًا على صنع اتجاهات قهوة جديدة، ويمتلك مهارات باريسا قوية، وقدرة على تثقيف العملاء والموظفين حول منتجات القهوة وتقنيات التحضير. وتجمع هذه الوظيفة بين التحضير العملي المباشر والتفاعل مع العملاء والخبرة في المنتجات.### **المهام والمسؤوليات** * إعداد وتحضير وتقديم مشروبات قهوة عالية الجودة باستخدام طرق تحضير مختلفة (الإسبريسو، الصب اليدوي، الطريقة الفرنسية، إلخ). * ابتكار وتطوير مزجات قهوة جديدة تتماشى مع الجمهور المستهدف والضيوف. * تثقيف العملاء وأعضاء الفريق حول منشأ القهوة، وملامح النكهات، وتقنيات التحضير. * الحفاظ على عقلية البحث والتطوير لإنشاء عناصر مميزة ذات تأثير كبير على اتجاهات الضيوف وتفضيلاتهم. * مراقبة مستويات المخزون من حبوب القهوة والإكسسوارات واللوازم. * المساعدة في اختيار المنتجات وعرضها التسويقي للمنتجات المتعلقة بالقهوة. * إجراء جلسات تذوق قهوة وتدريبات للموظفين والعملاء. * ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة. * تقديم خدمة عملاء استثنائية وحل أي استفسارات مرتبطة بالمنتج. ### **المتطلبات** * خبرة لا تقل عن ٧ سنوات في دور باريسا أو أي دور متعلق بالقهوة. * معرفة قوية بأنواع القهوة وعمليات التحميص وطرق التحضير. * شهادة من رابطة القهوة المتخصصة (SCA) أو ما يعادلها تُعد ميزة إضافية. * مهارات تواصل واجتماعية ممتازة. * القدرة على العمل في بيئة سريعة الإيقاع وإدارة مهام متعددة. * الانتباه للتفاصيل والالتزام بالجودة. * فهم أساسي لأنظمة المخزون وأنظمة نقاط البيع (POS). ### **المهارات المفضلة** * إتقان فن الرسم على اللاتيه * خبرة في التقييم الحسي وتذوق القهوة (Cupping) * خبرة في التدريب أو الإرشاد * الشغف بثقافة القهوة والتعلم المستمر