طاهٍ تنفيذي مساعد

وصف

الملخص: الطاهي التنفيذي المساعد هو دور قيادي رفيع المستوى وعملي يدعم العمليات الطهوية ويدفع عجلة الابتكار في الأفكار الغذائية. أبرز النقاط: 1. قيادة عمليات المطبخ والفرق الطهوية 2. تطوير قوائم طعام مبتكرة ووصفات وأفكار غذائية 3. الإشراف على جودة الطعام وثباته وتقديمه **نقوم بالتوظيف – طاهٍ تنفيذي مساعد** --------------------------------------- **الجنسية:** أي جنسية **ما عدا الجنسية الآسيوية** ### **نظرة عامة على الدور:** يُعَدُّ منصب «الطاهي التنفيذي المساعد» دورًا قياديًّا رفيع المستوى وعمليًّا، مسؤولًا عن دعم العمليات الطهوية ودفع عجلة الابتكار في الأفكار الغذائية. ويؤدي هذا الدور دورًا محوريًّا في **تطوير القوائم الغذائية، وإعداد الوصفات، وتصميم المفاهيم، والفعاليات الخاصة**، مع الحفاظ على أعلى المعايير المتعلقة بالجودة والإبداع وأداء المطبخ. ### **المهام الرئيسية:** * قيادة ودعم عمليات المطبخ والفرق الطهوية * تطوير قوائم طعام مبتكرة ووصفات وأفكار غذائية * الإشراف على جودة الطعام وثباته وتقديمه * المساهمة في الفعاليات الخاصة والحملات الترويجية والمفاهيم الجديدة * الحفاظ على سلامة الأغذية والنظافة والمعايير التشغيلية * المساعدة في ضبط التكاليف وإدارة المخزون وتنسيق العمل مع الموردين * ضمان سير سلس للعمل وكفاءة عالية لأداء الفريق ### **الخبرة والمؤهلات:** * خبرة لا تقل عن **12–14 عامًا** في المجال الطهي * درجة جامعية أولى لا تقل عن **بكالوريوس في علوم الضيافة أو الفنون الطهوية** * مهارات قيادية وابتكارية وإدارية تشغيلية قوية * يُفضَّل أن تكون الخبرة مكتسبة في مطاعم مرموقة أو فنادق فاخرة ### **الراتب:** * **حتى 1,300 دينار كويتي (شامل كل البنود)**