طاهٍ تنفيذي مساعد

وصف

الملخص: الطاهي التنفيذي المساعد هو دور قيادي رفيع المستوى وعملي يدعم العمليات الطهوية، ويحفّز الابتكار في المفاهيم الغذائية، ويحافظ على المعايير العالية. أبرز النقاط: 1. دور قيادي رفيع المستوى في العمليات الطهوية 2. دفع الابتكار في المفاهيم الغذائية وتطوير القوائم 3. الحفاظ على أعلى معايير الجودة والإبداع **نقوم بالتوظيف – طاهٍ تنفيذي مساعد** --------------------------------------- **الجنسية:** أي جنسية **ما عدا آسيوية** ### **نظرة عامة على الدور:** الطاهي التنفيذي المساعد هو دور قيادي رفيع المستوى وعملي يتحمل مسؤولية دعم العمليات الطهوية ودفع الابتكار في المفاهيم الغذائية. ويؤدي هذا الدور دورًا محوريًا في **تطوير القوائم، وإعداد الوصفات، وتصميم المفاهيم، والمناسبات الخاصة**، مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة والإبداع وأداء المطبخ. ### **المهام الرئيسية:** * قيادة العمليات المطبخية ودعم الفرق الطهوية * تطوير قوائم غذائية مبتكرة ووصفات ومفاهيم غذائية * الإشراف على جودة الأغذية واتساقها وعرضها * المساهمة في المناسبات الخاصة والحملات الترويجية والمفاهيم الجديدة * الحفاظ على سلامة الأغذية والنظافة ومعايير التشغيل * المساعدة في ضبط التكاليف وإدارة المخزون وتنسيق العمل مع الموردين * ضمان سير سلس للعمل وكفاءة عالية لأداء الفريق ### **الخبرة والمؤهلات:** * خبرة لا تقل عن **12–14 سنة** في المجال الطهي * درجة جامعية أولى لا تقل عن **بكالوريوس في علوم الضيافة أو الفنون الطهوية** * مهارات قيادية قوية، وقدرة إبداعية وإدارية تشغيلية ممتازة * يُفضَّل أن تكون الخبرة في مطاعم مرموقة أو فنادق فاخرة ### **الراتب:** * **حتى 1,300 دينار كويتي (شامل لكافة البنود)**