شيف حلويات (زغرب، كرواتيا)

وصف

الملخص: تتضمن هذه الوظيفة إعداد وخبز وتزيين مجموعة متنوعة من الحلويات، وإدارة المخزون، والحفاظ على النظافة، وتطوير وصفات جديدة. أبرز النقاط: ١. فرصة لتطوير وصفات حلوى جديدة وأطباق قائمة موسمية ٢. التركيز على الدقة والإبداع والعروض التقديمية في إعداد الحلوى ٣. فرصة لإشراف طاقم المعجنات المبتدئ أو المساعدين ***يتم دفع أجر العمل الإضافي، وتوفير الطعام والسكن من قِبل صاحب العمل.*** المهام الرئيسية * إعداد وخبز الخبز والكعك والمعجنات والفطائر وغيرها من الحلويات * تزيين الحلويات بدقة وإبداع * إعداد الشوكولاتة والسكريات وغيرها من الحلويات * اتباع الوصفات والتحكم في الكميات للحفاظ على الاتساق * إدارة مخزون المكونات واللوازم * الحفاظ على النظافة والصحة والسلامة في المطبخ * تطوير وصفات حلوى جديدة وأطباق قائمة موسمية * الإشراف على طاقم المعجنات المبتدئ أو المساعدين المهارات والمؤهلات * خبرة متقدمة في تقنيات الخَبْز وصنع المعجنات * معرفة بتقديم الحلويات وتزيينها * فهم للمكونات والمقاييس والكيمياء الغذائية * الإبداع والانتباه للتفاصيل * القدرة على العمل تحت الضغط في بيئات المطابخ المزدحمة * معرفة بمعايير الصحة والسلامة الغذائية (نظام HACCP أو شهادة محلية معتمدة) بيئة العمل * المطاعم والفنادق والمخابز ومحلات الحلويات وشركات التغذية * بيئات مطبخ داخلية، غالبًا ما تتطلب الوقوف لفترات طويلة * قد تتضمن ساعات عمل مبكرة أو نوبات عمل نوع الوظيفة: دوام كامل الأجر: ٣٢٠٫٠٠٠ د.ك. - ٤٢٠٫٠٠٠ د.ك. شهريًا الخبرة: * الخَبْز وصنع المعجنات: سنة واحدة (مطلوبة) اللغة: * التاغالوغ (مطلوبة) مكان العمل: شخصيًا