مُقدِّر تكاليف الأغذية

وصف

الملخص: نبحث عن مُقدِّر لتكاليف الأغذية لإدارة تكاليف المكونات، وتحليل النسب، والتعاون في تحسين الوصفات وأحجام الحصص. أبرز النقاط: 1. حساب تكاليف المكونات وتتبعها لجميع عناصر القائمة 2. تحليل نسب تكاليف الأغذية وتحديد مجالات التوفير 3. التعاون مع فريق المطبخ لتحسين الوصفات وأحجام الحصص نحن نبحث عن مُقدِّر لتكاليف الأغذية لمساعدتنا في الحفاظ على الجودة مع التحكم في التكاليف عبر قائمتنا. **المهام:** * حساب تكلفة المكونات وتتبعها لجميع عناصر القائمة * تحليل نسب تكاليف الأغذية وتحديد المجالات التي يمكن التوفير فيها * التعاون مع فريق المطبخ لتحسين الوصفات وأحجام الحصص * رصد الهدر والتلف واختلافات المخزون * تقديم تقارير دورية للإدارة حول أداء التكاليف **المتطلبات:** * خبرة في تقدير تكاليف الأغذية أو إدارة المخزون أو إدارة المطبخ * فهم قوي لعمليات المأكولات والمشروبات، وخبرة في المطبخ اللبناني تُعدُّ ميزة إضافية * إجادة استخدام برنامج إكسل أو برامج تقدير تكاليف الأغذية * عقل تحليلي مع اهتمامٍ شديد بالتفاصيل * إجادة اللغة العربية والإنجليزية نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: حتى 300.000 دينار كويتي شهريًّا الخبرة: * تقدير تكاليف الأغذية: سنتان (مطلوبة) مكان العمل: شخصيًا