الملخص: دعم وضمان التنفيذ الفعّال لنظام إدارة سلامة الأغذية (FSMS)، والحفاظ عليه وتحسينه باستمرار، مع التركيز على ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) ومكافحة الآفات وسلامة وثائق نظام إدارة الجودة (QMS). أبرز النقاط: ١. ضمان الامتثال لنظام إدارة سلامة الأغذية (FSMS) وتحسينه. ٢. الحفاظ على سلامة وثائق ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) والنظافة ونظام إدارة الجودة (QMS). ٣. تنسيق والتحقق من فعالية برامج مكافحة الآفات. **ملخص الوظيفة:** دعم وضمان التنفيذ الفعّال لنظام إدارة سلامة الأغذية (FSMS)، والحفاظ عليه وتحسينه باستمرار، مع تركيز قوي على الامتثال لممارسات التصنيع الجيدة (GMP)، ومراقبة مكافحة الآفات، وسلامة وثائق نظام إدارة الجودة (QMS)، لضمان التوافق مع المتطلبات التنظيمية ومتطلبات العملاء والمعايير الداخلية. **الأدوار والمسؤوليات:** **١\. نظام إدارة سلامة الأغذية (FSMS) \ وتوثيقه** * صيانة وتحديث وثائق ضمان الجودة (الإجراءات، والتعليمات التشغيلية القياسية SOPs، والمواصفات، والنماذج، ووثائق تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP). * ضمان التحكم السليم في الوثائق، وإدارة الإصدارات، والتوزيع وفقًا لمتطلبات نظام إدارة الجودة (QMS)، والحفاظ على سرية بيانات وسجلات ضمان الجودة. * ضمان إنجاز سجلات ممارسات التصنيع الجيدة (GMP)/تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) بدقة والتحكم فيها، بما في ذلك سجلات الدفعات، ومراقبة نقاط التحكم الحرجة (CCP)، ووثائق سلامة الأغذية. * إعداد التقارير، وشهادات التحليل (COAs)، ووثائق ضمان الجودة للأطراف المعنية الداخلية والخارجية. * دعم تمارين إمكانية التتبع، والاستدعاءات المحاكاة، والاستعداد للتدقيق. * الحفاظ على أنظمة التوثيق المناسبة وضمان توفر الوثائق أثناء عمليات التدقيق والتفتيش. **٢\. الامتثال لممارسات التصنيع الجيدة (GMP) \ والنظافة** * إجراء عمليات تفتيش روتينية لممارسات التصنيع الجيدة (GMP) تشمل نظافة العاملين والمعدات والمرافق وامتثال العمليات. * مراقبة الالتزام بمناطق النظافة وممارسات التنظيف والانضباط التشغيلي. * إجراء تفتيش على نظافة العاملين ونظافة المعدات وأحوال المرافق ومناطق الخزائن، وتقديم توصيات بشأن الإجراءات التصحيحية. * تحديد حالات عدم المطابقة، وتصعيد أي انحرافات عن ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) التي قد تؤثر على سلامة المنتج أو الامتثال، وضمان الإغلاق الفوري للإجراءات التصحيحية. **٣\. برنامج مكافحة الآفات** * تنسيق والتحقق من تنفيذ برنامج مكافحة الآفات بشكل فعّال، بما في ذلك الإشراف على المقاولين الخارجيين. * مراجعة تقارير مكافحة الآفات وبيانات الاتجاهات، وإجراء عمليات تفتيش في المرافق، وضمان الإغلاق الفوري لجميع الإجراءات دون وجود أي نتائج عالية الخطورة معلقة. * ضمان التوثيق السليم ورسم خرائط لأنظمة مكافحة الآفات، وتصعيد أي نشاط يشكل خطرًا على سلامة الأغذية فورًا. * متابعة تقارير خدمات مكافحة الآفات وضمان تنفيذ الإجراءات المتفق عليها. **٤\. عمليات التدقيق \ والامتثال** * المشاركة في عمليات التدقيق الداخلية والخارجية وتدقيق العملاء. * ضمان جاهزية أنظمة ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) ومكافحة الآفات ونظام إدارة الجودة (QMS) لعمليات التدقيق. * عرض وثائق ضمان الجودة أمام مدققي التدقيق عند الحاجة. * دعم إغلاق ملاحظات التدقيق ومنع تكرارها. **٥\. التدريب \ والثقافة** * دعم التدريب على ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) والنظافة والتوعية بمكافحة الآفات، وتعزيز ثقافة سلامة الأغذية وسلوكيات الامتثال في موقع الإنتاج. * المساعدة في إعداد مواد التدريب وضمان توفر وحدات التدريب. * إجراء عمليات تحقق من فعالية التدريب ومتابعة الفجوات. **٦\. التحسين المستمر \ والإبلاغ** * تحليل الاتجاهات (انحرافات ممارسات التصنيع الجيدة GMP، ونشاط الآفات، وملاحظات التدقيق). * دعم تنفيذ الإجراءات التصحيحية والوقائية (CAPA) والإسهام في تحسين الأنظمة والإجراءات والممارسات التشغيلية. * إعداد تقارير ضمان الجودة والرسوم البيانية والملخصات لمراجعة الإدارة. **٧\. الصحة والسلامة والبيئة \ والمسؤوليات العامة** * ضمان الامتثال لمتطلبات الصحة والسلامة وممارسات العمل الآمنة والمتطلبات البيئية واستدامة الشركة. * العمل عبر الوظائف مع فرق الإنتاج وضمان الجودة والهندسة وسلاسل التوريد لتحسين العمليات. * أداء مهام أخرى مرتبطة بضمان الجودة حسب توجيهات المشرف. **المؤهلات التعليمية المطلوبة:** درجة البكالوريوس في علوم وتكنولوجيا الألبان أو مجال ذي صلة. يجب أن يكون لدى المتقدم خبرة نظرية و/أو عملية في ضمان الجودة. **المهارات المهنية المطلوبة:** * خبرة لا تقل عن ٤–٥ سنوات في إدارة منتجات الألبان. * خبرة مثبتة في العمل عبر الأقسام والشركات.