نبحث عن مدير عمليات ديناميكيًا وذو خبرة وكفء للإشراف على العمليات المتنامية لدينا في مواقع متعددة بالكويت. **✅ المسؤوليات الرئيسية:** **المستوى التشغيلي:** * الإشراف على العمليات اليومية عبر عدة فروع في الكويت. * ضمان مستويات عالية من خدمة العملاء وسلامة الأغذية والنظافة. * التأكد من الامتثال التام للوائح المحلية ومعايير العلامة التجارية. * إدارة تشغيل الطعام والشراب بالكامل وفقًا للإجراءات القياسية (SOP) وبمستوى عالٍ من الإدارة. * إدارة المخزون، سلسلة التوريد، وتنسيق الموردين. * الإشراف على أنظمة نقاط البيع (POS)، والتحكم في المخزون، وأدوات الجدولة. **مستوى ضمان الجودة:** * ضمان جودة الطعام والنظافة وخدمات الخدمة بشكل متسق عبر جميع الفروع. * إجراء اختبارات دورية للتأكد من الالتزام بمعايير سلامة الأغذية (مثل نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP، واللوائح الصحية المحلية). * إجراء عمليات تدقيق دورية وتنفيذ إجراءات تصحيحية للانحرافات عن المعايير. * مراقبة آراء وملاحظات العملاء لتحسين جودة الخدمة. * قيادة تدريب الموظفين على معايير الجودة والإجراءات القياسية (SOPs). **المستوى الإداري:** * تنفيذ أساليب الرقابة على التكاليف وزيادة الربحية التشغيلية عبر المواقع المختلفة. * تحليل تقارير المبيعات، ومراقبة المؤشرات الأساسية (KPIs)، ودفع تحسين الأداء المستمر. * إدارة وتدريب وتوجيه والإشراف على الموظفين الأماميين والفروع. **المستوى السوقي والصناعي:** * إجراء أبحاث سوق دورية حول الاتجاهات، وسلوك العملاء، وأنشطة المنافسين في الكويت. * القدرة على اقتراح استراتيجيات وخطة لدخول الأسواق الجديدة. * إعداد خطة تحليل نقاط القوة والضعف والفرص والتهديدات (SWOT) للعمليات مع تحديثات دورية وفقًا للعوامل المتغيرة. * تطوير الاستراتيجيات التسويقية والتشغيلية المناسبة لتنفيذها بهدف تعظيم الأداء الشامل. **المستوى الإداري العام:** * قيادة تطوير المبيعات، وخطط الترويج، والحملات الموسمية. * إدارة الميزانية والتوقعات المالية لجميع المواقع، مع التركيز على تحسين المبيعات والتحكم في المصروفات. * تصميم وتنفيذ برامج تحفيزية للموظفين لتعزيز الدافعية والإنتاجية واستبقاء الكوادر. * تنفيذ أساليب الرقابة على التكاليف وزيادة الربحية عبر المواقع المختلفة. **✅ المؤهلات المطلوبة:** * **درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال أو التسويق أو مجال ذي صلة.** * **ماجستير إدارة الأعمال (MBA) في إدارة العمليات أو ما يعادلها يُفضل بشدة.** * **5 سنوات فأكثر في دور قيادي مشابه في عمليات الطعام والشراب.** * **إتقان اللغة الإنجليزية والعربية بطلاقة.** **✅ سجل حافل مثبت في المجالات التالية:** * **معرفة قوية بسوق الطعام والشراب في الكويت، والاتجاهات، وسلوك العملاء، وأنشطة المنافسين.** * **خبرة مثبتة في تطوير خطط ترويجية ناجحة وحملات موسمية.** * **إعداد وإدارة الميزانيات المتعلقة بالمبيعات، والتسويق، والنفقات التشغيلية.** * **تنفيذ استراتيجيات فعالة للرقابة على التكاليف وزيادة الربحية الشاملة.** * **إدارة عمليات في مواقع متعددة، بما في ذلك تطوير الفريق وضمان الجودة.** **✅ متطلبات أخرى:** * **الأولوية القصوى للمتقدمين القادرين على الانضمام فورًا.** * **يُسمح فقط للمتقدمين الحاصلين على بطاقة هوية كويتية سارية بالتقديم.** نوع الوظيفة: دوام كامل